قصه پارسال مرغ هنوز آویزه گوش ها

 هر سال با آغاز تعطیلات نوروزی و حضور با برکت زائران امام هشتم(ع) در مشهد شاهد نوسانات قیمت کالاهای اساسی به ویژه مرغ در بازار مشهد هستیم و طی دو سال اخیر گاه این نوسانات منجر به ایجاد صف های طولانی مردم در جست وجوی مرغ شده است.هرچند اکنون به دلیل میزان جوجه ریزی قیمت مرغ در استان دارای ثبات است اما باید دید مدیران و متولیان جهاد کشاورزی و مرغداران آماده پذیرایی و تامین مرغ مورد نیاز زائران و مجاوران امام رضا(ع) در ایام نوروز هستند؟

احمد سلحشور، رئیس انجمن مرغداران مرغ گوشتی خراسان رضوی درباره وضعیت پیش روی بازار مرغ می گوید: قطعا مشکلی در زمینه کمبود مرغ نخواهیم داشت و قیمت آن افزایش نخواهد یافت مگر این که سیاست های دولت در بحث ارز ترجیحی  و ارز ۴ هزار و ۲۰۰ تومانی تغییر کند، اما هر کالایی را تولید کننده ما با ارز ترجیحی تولید کند، با نرخ مصوب دولتی در اختیار مصرف کننده قرار خواهد گرفت. بنابراین در صورتی که نیاز غیر متعارف باشد و میزان سفرها و مصرف بیشتر شود، قیمت ۵ درصد بالا و پایین خواهد شد که البته بعید می‌دانم . اگر زائر نیاید ما با افزایش تولید مواجه خواهیم شد. وی افزود: استان سومین تولید کننده مرغ در کشور است و احتمالا مازادی داشته باشیم. البته هر ماه مازاد داریم که با هماهنگی مسئولان استان به سایر استان ها عرضه خواهد شد.رئیس انجمن مرغداران مرغ گوشتی خراسان رضوی در باره میزان جوجه ریزی می گوید: در بهمن ماه ۱۳۰ تا ۱۴۰ میلیون جوجه ریزی در کشور داشتیم که آمار بسیار خوبی است. در اسفند ماه هم این میزان به ۵۰ میلیون رسیده است. در استان خراسان رضوی جوجه ریزی در بهمن ماه ۱۰ میلیون و ۵۰۰ هزار قطعه بوده که در استان عدد بسیار بالایی است و تا ۱۱ اسفند ماه ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار جوجه ریزی داشتیم. وی درباره قیمت های مصوب مرغ می گوید: قیمت مرغ زنده مصوب ۱۹ هزار و ۷۰۰ تا ۲۱ هزار و ۵۰۰ تومان است که دلیل این متغیر بودن این است که در کشور قیمت مصوب آن ۱۹ هزار  و ۷۰۰ تومان است اما در برخی استان ها آن را در اختیار استانداران و قرارگاه های تولید قرار داده اند. مرغ ذبح شده و آماده طبخ نیز با قیمت ۲۹ هزار تا ۳۱ هزار تومان در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد که اکنون در بازار استان ۳۰ هزار تومان است.

اورانی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی درباره میزان جوجه ریزی می‌گوید: امسال در بهمن ماه ۱۰ میلیون و ۱۵۰ هزار قطعه در واحدهای پرورش مرغ گوشتی جوجه ریزی شده است که نسبت به بهمن سال گذشته ۳۰ درصد افزایش داشته است. جوجه ریزی ۱۰ میلیون قطعه بی سابقه بوده است. ضمن این که مرغ آماده کشتار این جوجه ریزی از ۱۵ اسفند تا ۱۵ فروردین سال آینده پاسخگوی نیاز مردم خواهد بود. اکنون روند جوجه ریزی بسیار مناسب است و تا دوازدهم اسفند نیز نزدیک به  ۴ میلیون جوجه ریزی انجام شده که تا پایان اسفند به بیش از ۱۰ میلیون می رسد و مرغ آماده کشتار این جوجه ریزی از ۱۵ فروردین تا ۱۵ اردیبهشت سال آینده می آید. بنابراین امیدواریم مشکلی پیش نیاید ضمن این که تمهیدات لازم  اندیشیده شده تا در صورت کمبود برای تامین از استان گلستان و استان خراسان شمالی تحویل بگیریم. ضمن این که از حدود یک ماه پیش با کلیه صنوف رستوران داران، هتل داران و…جلساتی گذاشته شد که با توجه به سردخانه ای که دارند ذخیره سازی کنند. تلاش می‌کنیم تامین گوشت مرغ به بهترین شکل صورت گیرد.رئیس سازمان جهاد کشاورزی  استان در خصوص قیمت مرغ می گوید: ما بر اساس تدابیر و تمهیداتی که اتخاذ کردیم تمام تلاش مان بر این است که قیمت مرغ از قیمت مصوب بیشتر نشود که قیمت مصوب گوشت مرغ ۳۱ هزار تومان است. وی می افزاید: اکنون روزانه متوسط بین ۵۵۰ تا ۶۰۰ تن گوشت مرغ تولید وعرضه می شود.جعفری، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی درباره میزان مصرف مرغ در ایام نوروز می گوید: پیش‌بینی ما این است که روزانه حداکثر ۶۵۰ تن مصرف مرغ را در استان داشته باشیم و برنامه ریزی تولید هم بر همان مبنا انجام شده و روزی ۶۵۰ تن تولید را داریم. اکنون بعضی از روزها تا ۹۰۰ تن هم ما به بازار داده ایم. وی درباره خروج مرغ از استان می گوید: خروج مرغ طبیعی است چون در استان های دیگر قیمت بالاتر است. تمهیداتی اندیشیده شده که خروجی مرغ از استان نباشد و مجوز هم برای خروج مرغ از استان نمی دهیم. اولویت ما در داخل خود استان است و به آقایانی که برای مصارف صنعتی می خواهند مرغ داشته باشند اعلام کرده ایم  که ترجیحا از استان‌های دیگر مرغ را وارد کنند و از خود مرغ استان برای مصارف صنعتی استفاده نشود.یعقوب زاده، مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی می‌گوید: حدود ۶۰۰ تن در ایام نوروز مرغ روانه بازار خواهد شد و ذخیره خوبی از مرغ منجمد هم انجام شده است. قیمت مصرف کننده مرغ منجمد کیلویی ۲۰  هزار تومان است و مرغ گرم قیمت مصوبش ۳۱ هزار تومان است. پایان اعتبار مرغ های منجمد از خرداد شروع می شود و بین ۶ تا ۹ ماه و بعضی مواقع تا ۱۲ ماه امکان ذخیره سازی دارند. مرغ هایی هم که از برزیل و ترکیه وارد شده ، شاید دوماه از کشتارشان گذشته است. وی می افزاید: اگر زوار به طور معمول حتی همین ۱۰ میلیون نفر باشند ما کمبودی نخواهیم داشت، اما ما نگران افزایش سرانه مصرف هستیم. فقط به لحاظ این که قیمت گوشت قرمز به نسبت سال قبل بالا رفته، ممکن است مصرف گوشت سفید را تحت الشعاع قرار بدهد که آن را هم بعید می دانم. ما تضمین تولید بالای ۶۰۰ تن را کرده ایم که بی سابقه است، سال قبل حداکثر تولیدی که داشتیم بین ۵۰۰ تا ۵۵۰ تن بوده است ولی امسال بین ۶۰۰ تا ۶۵۰ تن را درنظر گرفته ایم. وی در باره قیمت مرغ می گوید: روزهای تعطیل که مرغ به دلیل تعطیلی کشتارگاه، کشتار نمی‌شود بازار مقداری جابه جا می شود مثل قیمت هندوانه که در شب یلدا زیاد می شود. از طرفی، در ایام عید گاهی حمل و نقل در همه زمینه ها دچار مشکل است و جابه جایی ها کند می شود. قیمت مصوب از اواسط سال که ۳۱ هزار تومان است، ان شاءا… افزایش پیدا نکند ولی هیچ چیز آن قابل پیش بینی نیست.

حمید جنتی، معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی درباره قیمت ها می گوید: برنامه تولید نسبت به سال های قبل افزایش داشته، بنابراین اگر میزان جوجه ریزی با همین روند ادامه پیدا کند تا پایان ماه مبارک رمضان تامین مرغ تضمین شده است و نشان دهنده این است که در برنامه ریزی تولید آن قدر وضعیت خوبی داریم که در بحث عرضه و تامین مرغ هیچ مشکلی نداریم. بحثی که چند روز اخیر اتفاق افتاده و انتظار می‌رود تا پایان سال هم ادامه داشته باشد، افزایش تقاضا و کشش بازار است که همیشه این مسئله در این ایام وجود دارد. با این که عرضه ما خوب است اما همین افزایش تقاضا یک مقداری در قیمت تاثیر می گذارد. ما قبلا مرغ را با قیمت ۲۷ هزار تومان( ۴ هزار تومان زیر قیمت مصوب) در بازار داشتیم که الان به قیمت مصوب نزدیک شده است. در واقع با توجه به تولید زیادی که داشتیم احتمال افزایش قیمت بیشتر از قیمت مصوب کم است.

منبع :خراسان